-Ingredientes: 1 o 2 paquetes de espinaca o acelga según nuestra preferencia
– 1,5 cebollas
-harina integral
-queso (opcional)
Lavamos muy bien la espinaca o acelga. Luego la cocinamos, escurrimos y picamos muy fino. Mezclamos la espinaca o acelga con harina blanca o integral (según nuestra preferencia), la cebolla cortada en cubos pequeños, hasta de manera que la masa no se deshaga, pero cuidado con excederse con la harina.
Si queremos agregarle queso, lo cortamos en trozos de0,5 centímetrosy los sumamos a la preparación.
Luego armamos los bocaditos teniendo cuidado de que no sean demasiado gruesos para que quede bien cocido el interior.
Podemos hacerlos fritas, calentando muy bien el aceite y dorando los bocaditos de ambos lados. Si preferimos una variante más sana, cocinamos los bocaditos en el horno, en una asadera con un poquito de aceite vegetal.
